-28 %
Cukrářská výroba I
Dátum vydania: 01.10.2010
Pro 1 ročník UO Cukrář Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy
Detaily o knihe
Počet strán: 160
Rozmer: 145x205x9 mm
Hmotnosť: 208 g
Jazyk: česky
EAN: 9788086073859
Rok vydania: 2010
Žáner: Náučná literatúra (nad 10 r)
Typ: Paperback
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
O knihe
Pro 1 ročník UO Cukrář Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto, koloidy.
