Prázdny
0,00 €
 
-22 %
Výroba potravin a nutriční hodnota

Výroba potravin a nutriční hodnota

Autor:
|
Vydavateľstvo:
Dátum vydania: 2016
Předkládaná skripta Výroba potravin a nutriční hodnota jsou určena jako studijní materiál ke stejnojmennému předmětu vyučovanému v oboru Technologie potravin na FPBT VŠCHT Praha. Účelem skript je především zkvalitnit a dále systemizovat výuku předmětu a podložit ji odpovídajícím studijním materiálem. Současně ...
Bežná cena knihy: 18,70 €
Naša cena knihy: 14,59 €
Ušetríte: 22 %
Zasielame: Vypredané
Detaily o knihe
Počet strán: 168
Väzba: Brožovaná
Rozmer: 205x290 mm
Hmotnosť: 427 g
Jazyk: CZ Český Jazyk
EAN: 9788070809471
Rok vydania: 2016
Žáner: Učebnice, monografie, slovníky
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
Ve jménu moudrosti
Michaela Šeferisová Loudová
25,08 €
Nebe nad Darjeelingem
Vosseler Nicole C.
14,97 €
Pozor na příšerky
Baruzziová Agnese
19,19 €
Gorgona
Bella Moutton
14,90 €
Probuzení
Judith Michael
0,00 €
Love Tanya
Burr Tanya
27,44 €
O knihe
Předkládaná skripta Výroba potravin a nutriční hodnota jsou určena jako studijní materiál ke stejnojmennému předmětu vyučovanému v oboru Technologie potravin na FPBT VŠCHT Praha. Účelem skript je především zkvalitnit a dále systemizovat výuku předmětu a podložit ji odpovídajícím studijním materiálem. Současně je jejich smyslem poskytnout také studentům jiných oborů a dalším zájemcům přehledný text shrnující základní poznatky o nutričně významných složkách potravin a potravinářských surovin a zejména o vlivu technologických procesů při výrobě a skladování potravin na jejich stabilitu, přeměny a výslednou výživovou hodnotu produktů.