Prázdny
0,00 €
 
-1 %
Zařízení provozoven v kostce

Zařízení provozoven v kostce

Autor:
|
Vydavateľstvo:
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se ...
Bežná cena knihy: 6,53 €
Naša cena knihy: 6,46 €
Ušetríte: 1 %
Zasielame: Vypredané
Detaily o knihe
Počet strán: 125
Rozmer: mm
EAN: 0326798
Žáner: SOŠ - Kuchař - číšník, potravinářství
Typ: Paperback
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
Život mi pije krev
Kolektív
22,70 €
Hádanky o zvieratkách
autor neuvedený
0,00 €
Konečne dvanásťročná (2)
Mass Wendy
11,95 €
Nejhorší děti na světě 3
autor neuvedený
0,00 €
Vzpoura
Erwin Resch
10,55 €
O knihe
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takových zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.