Prázdny
0,00 €
 
-27 %
Co byste měli vědět o výrobě potravin?

Co byste měli vědět o výrobě potravin?

Autor:
|
Vydavateľstvo:
Dátum vydania: 2010
Kniha Co byste měli vědět o výrobě potravin? je určena všem zájemcům o ucelené znalosti související s výrobou potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních informací pro odbornou i laickou veřejnost. Text knihy je souhrnným ...
Bežná cena knihy: 29,58 €
Naša cena knihy: 21,59 €
Ušetríte: 27 %
Zasielame: Vypredané
Detaily o knihe
Počet strán: 534
Väzba: Brožovaná
Rozmer: 170x240 mm
Hmotnosť: 990 g
Jazyk: CZ Český Jazyk
EAN: 9788074180514
Rok vydania: 2010
Žáner: Učebnice, monografie, slovníky
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
Spondyloartritidy
Karel Pavelka
65,73 €
Já se vrátím
van Dis Adriaan
16,45 €
Sans feu ni lieu
autor neuvedený
11,61 €
Peněženka na krk - Candy
autor neuvedený
7,99 €
Vývoj a perspektívy svetovej ekonomiky
Saleh Mothana OBADI
14,70 €
In One Person
Irving John
9,35 €
O knihe
Kniha Co byste měli vědět o výrobě potravin? je určena všem zájemcům o ucelené znalosti související s výrobou potravin a měla by sloužit nejen jako učebnice pro studenty potravinářského a příbuzného zaměření všech stupňů, ale také jako zdroj základních informací pro odbornou i laickou veřejnost. Text knihy je souhrnným přehledem tradičních potravinářských technologií, rozděleným do osmi kapitol. • Evropská technologická platforma – východiska pro výzkum v oblasti potravinářství • Obecné zásady výroby potravin • Konzervace potravin a technologie masa • Technologie mléka a mlékárenských výrobků • Technologie olejů, tuků, detergentů a kosmetiky • Fermentační technologie • Technologie sacharidů • Výroba pochutin a zpracování suchých plodů