Prázdny
0,00 €
 
-27 %
Uzení pro labužníky - Uďte jako profík

Uzení pro labužníky - Uďte jako profík

Dátum vydania: 12.07.2017
Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí. A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách ...
Bežná cena knihy: 13,69 €
Naša cena knihy: 9,99 €
Ušetríte: 27 %
Dostupnosť: Posledný kus na externom sklade
Detaily o knihe
Počet strán: 128
Rozmer: mm
Jazyk: česky
EAN: 9788027105335
Rok vydania: 2017
Žáner: Varenie, nápoje, diéty
Typ: Paperback
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
Chystáme sa na Vianoce
autor neuvedený
0,00 €
ČESKO EVROPA 1:150 000, 1:4 000 000
autor neuvedený
0,00 €
Kašlem na život bez lásky
Jaroslava Kuchtová
11,90 €
Čínský zvěrokruh
Hwang
19,20 €
Double Booked
Lindon Lily
16,44 €
ZOH 2006. Zlatý Turín
Kolektív
4,50 €
O knihe
Uzení potravin má dlouhou tradici. Touto metodou se provádí aromatizace a prodloužení trvanlivosti nejen u klasických surovin, jako jsou maso a ryby, ale chuť se tak dá zjemnit rovněž u soli, vajec, chleba, ovoce, zeleniny, sýra, ořechů, bylinek, a dokonce i sladkostí. A pokud jste si až do dnešního dne mysleli, že udit se dá jen v udírnách, pak se můžete inspirovat celou řadou nápadů, které ve své knize představuje všem milovníkům experimentování a kutilům autorka Cosima Bellersen Quirini. K uzení totiž mohou posloužit i gril, pánev wok, stolní udírna, zakuřovací poklop, trouba nebo plechová dóza od sušenek. Najdete zde nejdůležitější informace o uzení studeným, teplým a horkým kouřem i přehled správného vybavení a vhodného materiálu na uzení. A také to nejpodstatnější – více než 200 originálních i tradičních receptů na přípravu prvotřídních pochoutek.