Prázdny
0,00 €
 
-23 %
Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár

Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár

Autor:
|
Vydavateľstvo:
Dátum vydania: 03.03.2015
Učebnica suroviny je určená pre 3. ročník učebného odboru cukrár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky ...
Bežná cena knihy: 28,00 €
Naša cena knihy: 21,56 €
Ušetríte: 23 %
Zasielame: Skladom
Detaily o knihe
Počet strán: 112
Väzba: Brožovaná
Rozmer: 210x298 mm
Hmotnosť: 310 g
Jazyk: Slovensky
EAN: 9788080913762
Rok vydania: 2015
Zákazníci, ktorí si kúpili túto knihu, si kúpili aj...
Dreaming of Chanel
Smith Charlotte
21,94 €
Naděje v bílém
autor neuvedený
9,37 €
Máriina láska víťazí
Jozef Šuppa
2,00 €
Hovoriť s Bohom 4
Francisco F. Carvajal
6,94 €
O knihe
Učebnica suroviny je určená pre 3. ročník učebného odboru cukrár a kombinovaného učebného odboru cukrár, pekár. Svojim obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.